石工房吉田

最高のおもてなしに石臼挽き珈琲をどうぞ

工房主ご挨拶

熊本県天草市にて全国的にも稀な、コーヒー石臼だけを製造販売する工房です。 創業は2007年、以来創意工夫を重ねて今日に至っております。

私の珈琲石臼の最大の特徴は、一般的に販売されている粉を自分でハケで集める方式に対して、上臼の回転を利用して粉を自動で回収する機能にあり、 毎回ストレスなく使用出来ます。

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2018年6月3日 念願の珈琲石臼を試して頂ける「珈琲石臼体験所」をオープンしました。

毎週、日曜日・祝日、13時頃から夕方18時頃までの営業です。

料金は500円でご来店時の前払いですが、大きさの違うコーヒー石臼と数種類の珈琲豆を用意していますので、何度でも何杯でも試飲出来ます。

「豆の種類」「挽き方」「ドリップ」をご自身で体験して頂くシステムですので、それぞれの違いがご自宅での珈琲に参考になると思います。

必要なアドバイスは致しますが、納得いかれるまで挽かれて試飲できます。

当然店内の珈琲石臼は直接販売致します。

詳しくはリンクページをご覧ください

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中型珈琲専用石臼No31

珈琲石臼31 高級御影石マホガニー 湾曲菱型16角 ノミづき磨き ■価格 63,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No30

珈琲石臼30 最高級御影石カレドニア 湾曲菱型16角 ノミづき磨き ■価格 63,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No33

珈琲石臼33 高級御影石 湾曲菱形18角 ノミづき磨き ■価格 63,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No01

珈琲石臼01 黒御影石 湾曲菱形16角 ノミづき磨き ■価格 63,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No29

珈琲石臼29 最高級御影石カレドニア 湾曲菱型16角 ノミづき磨き金箔 ■価格 94,500円■ …

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中型珈琲専用石臼No32

珈琲石臼32 灰色御影石 円柱形ノミ突き仕上げ ■価格 52,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No22

珈琲石臼22 灰色御影石 円柱型 上臼下臼磨き ■価格 52,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No19

珈琲石臼19 黒御影石 平面三角形12角 上臼下臼磨 ■価格 63,000円■ …

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中型珈琲専用石臼No18

珈琲石臼18 黒御影石 平面三角形16角 上臼下臼磨き ■価格 63,000円■ …

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小型珈琲専用石臼No34

珈琲石臼34 高級御影石 小型 円柱型 ノミづき磨き ■価格 56,000円■ …

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小型珈琲専用石臼No27

珈琲石臼27 小型 白御影石 円柱形ノミ突き本磨き ■価格 52,000円■ …

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小型珈琲専用石臼No35

珈琲石臼35 高級御影石 小型 円柱型 ノミづき磨き ■価格 52,000円■ …

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福岡県 そば処「黒川山荘」

福岡県朝倉市黒川 1731 090-8767-9650

ランチ・ディナー、平日・土曜・祝日にかかわらず「完全予約制」のお店です。

「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわった十割蕎麦。

ご主人にお願いすると珈琲石臼を自分で挽く体験が出来ます。

  • 「黒川山荘」さんホームページはこちら

  • ウガンダ共和国 ARAGAKI CHOCOLATE&COFFEE(アラガキ・チョコレート・リミテッド)

    ウガンダ共和国 カンパラ市 ンサンビア エステート D24

    ウガンダ国内で唯一チョコレートの加工をされている新垣さん、手作りで丁寧に高純度のチョコレートに仕上げてあります。

    2009年 焙煎したカカオ豆を完璧なペースト状に挽き、更に砂糖のみを加え「砂糖のザラツキ感の全くないペースト状に」との依頼を受け

    当方まで現物の焙煎されたカカオ豆を送ってもらい、メール等で製法に付いて意見をかわし、最終的に3台を製作しました。

    現地は電力事情が悪いらしく、手回しのチョコレート石臼を現在も現地にて使用さてれいます。

  • 「アラガキ・チョコレート」さんホームページはこちら

  • 南島原市口之津町 くちのつ珈琲焙煎所

    長崎県南島原市口之津町甲972-1 営業日:木・金・土・日・祝日 時 間:13:00~18:00 :珈琲豆販売所 試飲可

    東京にて珈琲豆焙煎店を経営後、口之津町に移住されています

    DJもされていて、店内には独特の雰囲気があります

    店主の寺門さんに挽いてもらう事も出来るし、店内に置かれた小型の珈琲石臼で自分で挽く事も出来ます。

  • アビエントコーヒーさんホームページはこちら

  • 群馬県高崎市 大和屋

    2018年1月に群馬県高崎市より「大和屋」さんの社長さんがご来店下さいました

    「大和屋」店舗のグループ展開(38店舗)・珈琲豆、陶磁器、食品の卸、小売販売・焼き菓子の製造・卸小売販売をされている会社で、今回3台の珈琲石臼をご購入頂きました。

    社長さんが自ら珈琲を提供される企画に使われるそうです

    今回が2回目の来店で、沢山の珈琲豆をお土産に頂きました

  • 「大和屋」さんホームページはこちら

  • 神戸元町商店街 放香堂加琲

    2015年10月から

    宇治茶の老舗 京都 放香堂 様が 兵庫県神戸市中央区元町通り3丁目にて石臼珈琲の提供をされる「「放香堂加琲」を展開されています

    オープン時に行って来ましたが、自分で石臼を挽く事は出来ませんが、専門の方が挽いて提供してくださいます。

  • 京都 放香堂さんホームページはこちら

  • 栃木県那須塩原市 かんなびと

    栃木県那須郡那須町 那須高原の古民家風カフェギャラリー かんなびと

    店内に2台の珈琲石臼があり、お客さんが挽く事が出来ます

    抽出はご主人がされますが、珈琲石臼のいろいろなお話を伺う事が出来ます。

  • 「かんなびと」さんホームページはこちら